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sábado, 14 de abril de 2012

Andando pela net, descobri , gostei e estou a dividir, espero que gostem


Aproveite a safra do morango: fruta que rejuvenesce e elimina colesterol ruim

A produção brasileira está a todo vapor: os morangos da safra estão suculentos e com precinhos camaradas. Eis uma boa hora para tirar proveito dessa rica fonte de saúde. Além de ter vitaminas, o morango é a fruta que mais contém substâncias que combatem o envelhecimento da pele.
Além disso, pode ser um santo remédio contra o reumatismo. E mais: cada 100 gramas têm apenas 32 calorias. Ou seja, ele também é um prato cheio para quem está de dieta.

Rico em vitaminas, o morango ainda melhora a memória e combate o reumatismo

Ácido elágico
Evita danos nas células e reduz a ameaça de tumores nos órgãos da digestão.
Antocianina (dá cor à fruta)
Age como antioxidante, prevenindo contra a arteriosclerose e o envelhecimento da pele.
Fibras
Controlam o colesterol, ajudam o intestino a funcionar bem e afastam o risco de diabetes.
FisetinaMelhora a memória, porque estimula o cérebro.
Fósforo, magnésio e potássio
Trio de nutrientes fundamental para manter o bom funcionamento do sistema nervoso.
Pectina
Previne o câncer de próstata e a prisão de ventre.
Vitamina B5 (niacina)
Protege contra reumatismo e problemas de pele.
Vitamina C
Fortalece os ossos, age contra infecções, cicatriza ferimentos e afasta gripes.

Preserve os nutrientes

Tente não picar
Quanto mais cortado for, maior o contato com o ar. Isso faz com que parte dos antioxidantes se percam.
Evite levar ao fogo
Boa parte da vitamina C some quando a fruta é cozida. Sugestão: use-a no fim do preparo (ou para decorar). 
Mantenha as vitaminas

Não bata os morangos por muito tempo no liquidificador, para obter mais benefícios à saúde.
Beba logo
Ao fazer um suco, tome-o assim que bater. Os nutrientes da fruta se perdem rapidamente na bebida. 
Fique longe do veneno

Como nem tudo é perfeito, muitas vezes o morango contém agrotóxicos. Na hora da compra, prefira o produto com selo de certificação que garante a origem e os cuidados no cultivo. Observe também a cor: "Quanto mais vermelho, melhor. Isso indica que ele está maduro e que os pesticidas já perderam parte do efeito", ensina a nutricionista Daniela Jobst, de São Paulo.
Deixe os morangos de molho em uma solução de água com um punhado de bicarbonato de sódio. Lave e conserve na geladeira.

fonte: Revista Viva mais

Agora aproveite esta deliciosa fruta para fazer parte da sua dieta, além dos benefícios é de baixa caloria e ajuda no seu emagrecimento.

até mais

sexta-feira, 23 de março de 2012

sAÚDE E MAIS SAÚDE


DICAS SAUDÁVEIS
  • Prefira as versões orgânicas das frutas, que além da cor e do sabor mais marcantes, são livres de agrotóxicos;
  • Suco também vale! Apesar da perda das fibras, é possível combinar várias frutas em uma só bebida, garantindo uma variedade maior de nutrientes. Só procure consumir logo após o preparo;
  • Programe-se para nunca faltar frutas no lar, assim é mais fácil transformar o consumo em hábito;
  • Abuse da versatilidade das frutas, utilizando esses alimentos em sobremesas, saladas, lanches e pratos principais;
  • Potencialize a ação saudável de uma porção de frutas, adicionando grãos, cereais, iogurte, leite desnatado, chás e o que mais desejar;
  • Se quiser adoçar, fuja de itens calóricos. Substitua o açúcar refinado pelo mascavo, leite condensado por mel e chocolate só se for o meio amargo e uma quantidade pequena;
ATENÇÃO DIABÉTICOS
As fibras solúveis favorecem quem sofre com diabetes e podem ser encontradas nas frutas, em especial nas consumidas com casca, como a maçã. Ao entrar em contato com a água, essa fibra cria uma “capa” em torno da comida e dificulta a absorção de açúcar.
Por outro lado, comer mais frutas de uma só vez pode alterar de modo desfavorável a glicemia, pelo carboidrato contido nelas. O segredo é porções diárias, variadas e distribuídas ao longo do dia.
QUANTO É UMA PORÇÃO?
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda alimentação balanceada e atividade física para uma vida saudável com o objetivo de prevenir doenças. Sobre as frutas, a OMS sugere 400 gramas diárias, o que equivale a 5 porções. Para facilitar na hora de comer, confira abaixo quanto de cada fruta equivale a 1 porção e qual o consumo ideal por semana.
DICAS PARA TODOS OS DIAS:
  • 1 Kiwi
  • 1 Maçã
  • 1 fatia de Melão
  • 1 Caqui
  • 1 Pêra
  • 1 fatia Média de Melancia
  • 1 Pêssego
  • 1 Cacho de Uvas
  • ½ Mamão Papaia
  • 1 xícara (chá) de Jabuticaba
  • ½ Manga Grande
  • 1 Goiaba
  • 1 xícara (chá) com Morango, Amora, Framboesa e Cereja
  • 1 Maracujá
  • 1 Laranja
  • 1 Tangerina
  • 2 Limões
  • 1 Nectaria
DICAS PARA DIAS ALTERNADOS:
  • 1 Banana
  • ½ Abacate Pequeno
  • 1 fatia de Abacaxi
DICAS DE CONSUMO PARA 3 VEZES POR SEMANA:
  • 2 a 3 Ameixas
  • 1Caju
DICAS PARA CONSUMIR 2 VEZES POR SEMANA:
  • 1 Romã
DICAS PARA CONSUMIR 1 VEZ NA SEMANA:
  • 1 Carambola
ATENÇÃO: Quem sofre de insuficiência renal deve evitar o consumo decarambola, pois a fruta contém uma toxina que os rins não conseguem eliminar e pode agir no sistema nervoso, causando convulsões.
Fonte:  ANutricionista.Com - Audrey Chaves dos Santos - CRN3 13405 -

Nas minhas passeatas pela net, dei com isto, resolvi trazer,  espero que ninguém se zangue, mas achei tão util

quinta-feira, 22 de março de 2012

SOPA DE ESPINAFRES


Olá eu sou fã de sopa, e não resisti a trazer uma sopinha muito simples, e super agradável.
Eu coloquei a cozer , uma cebola, duas batatas pequenas, um dente de alho. Deixei cozer, Reduzi tudo a puré,
Juntei-lhe espinafres, e ai esta uma sopa , sem grandes calorias, temperei com azeite já quase no momento de tirar do fogão.

Dica, se estiver com muita pressa, pode fazer com puré de batata instataneo, e como aqui pelo menos por vezes é difícil arranjar espinafres frescos, pode sempre usar congelados, que são óptimos, esta esta feita com congelados.
Para todas o meu abraço, e espero que gostem tanto como eu.

domingo, 18 de março de 2012

Limão, que coisa boa!

 O limão pode ser considerado o rei dos frutos:oferece diversos benefícios a saúde. Ajuda a prevenir resfriados, a emagrecer e até a evitar problemas de coração e circulação. Também é bom para manter o colesterol sob controle, ajuda no trabalho dos rins, na digestão e na regulação do açúcar do sangue.
Dicas de receitas caseiras com limão:
Bom para cicatrização:
Segundo ela, diabéticos e hipertensos também devem incluir o limão na alimentação. Quem tem úlcera ou gastrite não precisa abrir mão do alimento, que ajuda a cicatrizar feridas, desde que não haja exagero no consumo.
Dicas para consumo:
+ Limão em sucos – Esprema o limão em outros sucos de frutas como de mamão, laranja e manga. Dessa forma, o limão ajuda a absorver os nutrientes das outras frutas. As mais doces também amenizam o gosto amargo do limão.
+ Limonada suíça – É uma das melhores formas de consumir o limão. A casca tem fibras e nutrientes que os gomos não têm. Para os diabéticos, ajuda ainda mais a regular o açúcar no sangue. A limonada deve ser ingerida logo após o preparo, de preferência sem açúcar, que altera algumas das características terapêuticas. Como o gosto é bem forte, também pode-se optar por outra fruta para acompanhar e beber com gelo.
CREME PARA ROSTO E MÃOS
1 limão + 2 xícaras de chá de água
Corte o limão ao meio. Cubra-o com a água e leve ao fogo brando em uma vasilha refratária ou de ágata. Quando o limão estiver macio, retire-o do fogo e bata com água fresca no liqüidificador.
Coloque em potes e guarde no refrigerador. Use nas mãos para amaciar e branquear, especialmente após ter lidado com sabões e detergentes ou depois de ter descascado legumes que mancham a pele. Para aplicar no rosto é aconselhável diluir em água na proporção de 1 colher (café) para ½ xícara de água morna.
CABELOS OLEOSOS
Bata no liqüidificador 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de aveia, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e ½ copo de leite desnatado.
Passe essa mistura nos cabelos limpos. Massageie com a ponta dos dedos e enxágüe.
Dilua um punhado de sal grosso em 1 copo de água fria e passe nos cabelos molhados, friccionando o couro cabeludo com os dedos. Enxágüe.
SPRAY PARA CABELOS GORDUROSOS
Cozinhe 1 limão cortado ao meio em 2 xícaras de chá de água, numa vasilha refratária, até que ele fique bem macio.
Coe através de uma gaze. Adicione 1 gota de óleo essencial de lavanda. Guarde em uma embalagem de spray.
A vantagem no uso deste spray é que os cabelos adquirem maior volume sem, os riscos normalmente causados pelos aerossóis, que quase sempre contêm produtos químicos agressivos. O óleo de lavanda pode ser trocado pelo óleo essencial de limão.
QUEDA DE CABELOS
Parta 1 limão ao meio. Esfregue o seu suco em todo o couro cabeludo já lavado. Deixe por 20-30 minutos. Enxágüe com água abundante. Você ainda vai passar a ter os cabelos mais brilhantes e volumosos. Este tratamento poderá ser feito semanalmente.
Provavelmente o limão é a fruta mais conhecida e usada em todo o mundo. São tantas as suas aplicações na vida doméstica que fica difícil enumerá-las.
Tudo nele é aproveitável. Com seu suco preparam-se bebidas, sorvetes, molhos e doces, bem como remédios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca retira-se uma essência aromática (óleo essencial), usada em perfumaria e no preparo de licores e sabões.
Mais receitas de uso terapêutico:
Receitas para aftas e feridas: Num recipiente, coloque 1 colher de chá de suco de limão e 2 colheres de sopa de mel. Misture bem. À noite, lave áreas do corpo afetadas, enxugue-as bem e aplique a mistura com o auxílio de um pincel. Espere 20 minutos e torne a lavar a região com bastante água à temperatura ambiente.
Em caso de infecções estomacais: Ponha 1 colher de sobremesa da parte branca do limão e 1 colher de sobremesa da casca, ambas fatiadas, em 1 xícara de chá de água. Deixe ferver por 3 minutos. Coe e espere esfriar. Tome 1 xícara desse chá duas ou três vezes por dia.
Para combate de vermes  e mau funcionamento dos intestinos: A semente é laxativa. Coloque 15 a 20 sementes moídas num recipiente escuro contendo 250 ml de vinho tinto suave. Deixe em infusão por um mínimo de 7 dias. Tome uma colher de sobremesa diluída em um copo de água em jejum.
Tratamento Intensivo com o suco do Limão
Começa-se o tratamento pela ingestão do suco de 1 limão puro sem adoçar. Vai-se aumentando a dose ao longo de 10 dias consecutivos, até chegar ao suco de 10 limões, distribuídos ao longo do dia, antes das refeições (10 a 20 minutos).
A partir do 10º dia decrescem as doses em equivalente proporção até chegar ao 19º dia, altura em que, tal como inicialmente, se deverá tomar o suco de apenas 1 limão.
Importante:
1) Convém, em seguida a ingestão, bochechar bem a boca com água pura, pois a acidez do limão pode atacar o esmalte dos dentes. Mas uma dica fantástica é ingerir o suco com CANUDINHO. Ele vai evitar o contato com os dentes e também o sabor acentuado que permaneceria na boca por uns bons minutos.
2) Convém lavar as mãos com bastante água corrente imediatamente após seu manuseio com o limão, principalmente se você irá ter contato com o sol. Caso contrário você poderá ter manchas na pele.
3) Observar que este regime não é radical, sendo adaptável de acordo com as naturezas individuais e as circunstâncias específicas. Pode, com vantagem, observar-se no início da Primavera, do Outono ou do Inverno.
Como sou fã de limão, e porque achei isto interessante, resolvi  trazer para aqui.
Quem sabe , você não gosta tanto como eu?
tem dicas, que nos ensinam coisas, praticas e úteis penso eu.
Para todos um lindo fim de semana 

O meu arroz de peixe

Hoje estou a voltar, depois de um tempo, em que minha cabeça andou a cento e cem, ou seja sem cabeça para nada, aqui estou eu.
E vou começar por vos dizer que agora penso que será para ficar , sem nada que me tire do meu cantinho.
A vida é o que é, e pronto.
Aqui as coisas, em Portugal estão difíceis para todos, então me lembrei de vos trazer um arroz, de peixe  que fica maravilhoso( sou suspeita, nê?) e muito simples.
começo por cozer o peixe e aproveitar a agua da cozedura , que filtro por uma passador de rede fininha para não levar nada.
Coloco numa panela, um ramo de cheiros ( coentros, um pouco de alho francês a parte verde,uma folha de loureiro,uma cebola com casca bem lavada,uns dentes de alho) um pouco de pimenta em grão, deixo ferver um pouco, e depois junto o peixe, modo geral pescada ( mar lusa) .
Noutro tacho, coloco uma cebola picadinha, e um pouco de azeite, e levo ao lume até a cebola estar  frita, e (um dente ou dois de alho, que deixo inteiro, para depois a retirar) mas não escura, junto um pouco de  pimento vermelho partido aos cubos , pequenos, e um tomate bem maduro, na falta dele pode colocar de lata ou calda, eu muitas vezes utilizo massa de pimentão vermelho, e deixa cozinhar mais um pouco, devagarinho para os sabores se juntarem,vai acrescentando a agua em que cozeu o peixe.
Entretanto vai desfiar e partir o peixe aos bocadinhos para depois o juntar ao arroz.
 se não tiver caldo que chegue coloque um pouco de agua. Coloca o arroz a cozer, e quando estiver em mais de meia cozedura junta um pouco de mariscada, desses que se vendem ao kilo, e são( miolos de berbigão, mexilhão,camarões pequenos e pouco mais) deixa acabar de cozer, coloca o peixe já pronto , um pouco de coentros picados por cima, e sirva. Se gostar coloque um pouco de piri piri, que lhe dá um gostinho especial.
è simples e fica , quanto a mim delicioso, pode fazer só com peixe, também fica bom, ou então com as migas de bacalhau ( bacalhau desfiado que se vende em pequenas embalagens, bem mais económico)

Hoje não tenho foto mas prometo que irei fazer muito em breve e vou colocar as fotos.