as restantes

Trago as restantes porque, gostei imenso, e ao irem visitar a pagina encontraram ,coisa diferentes que vos podem interessar, já fiz varias e de todas gostei, espero que vos seja útil.
eu por mim adorei, e tem de tudo um pouco. Bj

grãos estufados com legumes Ingredientes (4 doses) 400 g de grãos cozidos (1 lata pequena) 100 g de feijão-verde 100 g de abóbora 2 tomates 2 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 1 pimento vermelho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (chá) de caril 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e junte-lhe o tomate cortado aos gomos. Quando o tomate começar a ficar mole, acrescente o feijão-verde aberto ao meio e cortado em pequenos troços, o pimento cortado às tiras e as cenouras às rodelas grossas. Tape o tacho e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Adicione o grão e a abóbora cortada aos cubos ao estufado e polvilhe com o caril. Se for necessário acrescente um pouco de água para fazer caldo. Deixe cozer cerca de 15 minutos em lume brando. Tempere de sal e pimenta, polvilhe com a salsa picada e sirva acompanhado por arroz branco. Lulas cremosas no forno Ingredientes (4 doses) 600 g de lulas (limpas) 2 cebolas 2 dentes de alho 2,5 dl de molho béchamel 1 dl de vinho branco 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de pão ralado 1 ramo de salsa 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. Arranje as lulas, corte-as às rodelas finas e tempere-as com sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico. Num tacho fundo, leve o azeite ao lume juntamente com as cebolas cortadas em rodelas muito finas e os dentes de alho esmagados. Quando estes começarem a ficar louros junte-lhes as lulas, bem escorridas, a polpa de tomate, o ramo de salsa inteiro e o vinho branco. Envolva os ingredientes e tape o tacho para que as lulas suem. Quando as lulas estiverem tenras, adicione-lhes metade do molho béchamel. Volte a envolver, rectifique os temperos e retire do lume. Coloque as lulas num tabuleiro de forno previamente untado com azeite, por cima regue com o restante molho béchamel e polvilhe com pão ralado. Leve a forno pré-aquecido para gratinar. Macarrão com atum Ingredientes (4 doses) 2 cebolas 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 chávena (café) de polpa de tomate 1 folha de louro 2 latas de atum (pequenas) 1 colher (sopa) de orégãos secos picados 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado Pimenta q. b. 300 g de macarrão 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Aloure as cebolas e os dentes de alho picados no azeite. Adicione a polpa de tomate e o louro e deixe estufar por uns minutos. Junte o atum, bem escorrido e desfeito, os orégãos e o manjericão. Tempere com pimenta e apure. Coza o macarrão conforme as instruções da embalagem. Depois, escorra-o e coloque-o numa taça aquecida. Disponha o atum sobre a massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Tortilha de alho-francês Ingredientes (4 doses) 500 g de batatas 2 cebolas 1 alho-francês 2 dl de leite 4 ovos 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. Coza as batatas com casca em água e sal durante 25 minutos; depois de cozidas, retire-lhes a casca e corte-as em rodelas. Descasque a cebola e corte-a às rodelas grossas. Lave o alho-francês e corte-o em rodelas. Aqueça o forno do fogão a 180º C. Salteie no azeite a cebola e, depois de loura, junte-lhe o alho-francês e as batatas. Entretanto, misture o leite com os ovos, tempere de sal e pimenta e regue os legumes com o preparado. Reduza o lume e deixe cozer. Leve a tortilha ao forno aquecido durante cerca de 10 minutos e sirva quente ou fria. Feijoada de cação Ingredientes (4 doses) 500 g de cação 1 lata grande de feijão branco 1 cenoura ½ pimento verde 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro 1 ramo de salsa picada 1 colher (chá) de sal Pimenta q. b. Descasque a cebola, os alhos e a cenoura, pique a cebola e os alhos e coloque tudo num tacho. Junte a cenoura cortada em rodelas e o pimento em cubos sem pevides nem membranas. Adicione também o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Junte o tomate picado com o molho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione depois o cação, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, junte o feijão com o molho e mexa delicadamente. Deixe cozinhar durante mais 15 minutos. Retire e sirva polvilhado com a salsa picada. Açorda de solha com coentros Ingredientes (4 doses) 500 g de solha limpa 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola 2 tomates maduros 3 dentes de alho 400 g de pão saloio 1 ovo 1 molho de coentros picados Piripíri q. b. Coza a solha em água com sal, retire-a depois de bem escorrida e limpe-a de pele e espinhas. Reserve o caldo da sua cozedura. Leve o azeite e a cebola picada ao lume e refogue levemente. Adicione os tomates cortados em pedaços pequenos e regue com um pouco do caldo que reservou. Deixe ferver por 5 minutos. Junte os dentes de alho picados e o pão cortado em pedaços pequenos. Cozinhe em lume brando, mexendo regularmente até o pão se desfazer e ganhar a consistência de açorda (se for necessário, junte um pouco mais do caldo do peixe). Adicione a solha lascada, o ovo batido e os coentros picados, tempere com piripiri e sirva de imediato. Perna de peru no forno com citrinos Ingredientes (4 doses) 1 perna de peru pequena 2 laranjas 2 limões Salsa q. b. 1 colher (chá) de pimentão doce 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 1 colher (chá) de sal Pimenta q. b. Arranje a perna de peru. Prepare uma salmoura com água, sal e as laranjas e os limões cortados em gomos pequenos. Deixe repousar durante umas horas no frigorífico. Aqueça o forno a 180º C. Retire a perna de peru da marinada e coloque-a num tabuleiro de forno, juntamente com 2 dl da marinada. Descasque os dentes de alho e pique-os. Tempere o peru com o pimentão-doce e os dentes de alho. Regue com o azeite e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos até que a perna fique assada e douradinha. Vire a perna de peru de vez em quando e regue-a com o seu próprio molho. Se necessitar, acrescente um pouco de água. Rectifique os temperos, se necessário, retire do forno e sirva polvilhada com salsa picada. Codornizes de caril Ingredientes (4 doses) 4 codornizes 2 dentes de alho 1 cebola 2 dl de leite de coco 1 tomate maduro 1 dl de vinho branco 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de colorau 1 colher (chá) de caril em pó 1 colher (café) de sal 1 folha de louro Malaguetas q. b. Pimenta q. b. Tempere as codornizes com uma pasta feita de sal, uma colher (sopa) de azeite, pimenta moída, um dente de alho esmagado, colorau e o vinho. Deixe-a repousar durante umas horas. Aloure no restante azeite a cebola e o dente de alho picados, o tomate desfeito e a folha de louro. Adicione então as codornizes e deixe refogar em lume brando. Acrescente um pouco de água, malaguetas a gosto e deixe estufar. Quando as codornizes estiverem quase cozidas, acrescente o leite de coco e o caril e deixe apurar. Red fish com molho de tomate Ingredientes (4 doses) 4 postas de red fish 200 g de batatas pequenas 4 tomates maduros 2 cebolas 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sobremesa) de salsa picada 1 colher (café) de sal Pimenta e açafrão-da-Índia em pó q. b. Aqueça o forno a 200º C. Coza as batatas com casca. Salteie no azeite a cebola e o alho picados e quando estiverem macios adicione o tomate pelado e desfeito. Deixe estufar, tempere de sal e pimenta e reduza a puré com a varinha mágica. Num tabuleiro de forno disponha as postas de peixe arranjadas e tempere-as com sal e açafrão. Regue o peixe com o molho de tomate, disponha as batatas cozidas à volta e leve ao forno até ficar bem assado. Rolinhos de couve com carne picada Ingredientes (4 doses) 400 g de carne picada 4 folhas grandes de couve lombarda 2 dl de molho béchamel 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de vinho branco 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de massa de pimentão 1 colher (café) de sal Pimenta e noz-moscada ralada q. b. Lave as folhas de couve e coza-as ligeiramente em água temperada de sal. Retire-as da água, deixe-as arrefecer e reserve. Salteie no azeite a cebola e os dentes de alho picados. Junte a carne picada, a massa de pimentão e a polpa de tomate. Envolva e regue com o vinho, tempere com sal, noz-moscada e pimenta e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Recheie as folhas de couve com o preparado de carne e enrole-as. Coloque os rolinhos num pirex, untado com azeite e regue-os com o molho béchamel. Leve a forno quente a gratinar e sirva acompanhado com arroz.

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José Caria/PÚBLICO (arq.)   Envie-nos o seu comentário Leia comentários (0) Envie esta notícia a um amigo Imprima esta notícia Projecto da Plataforma Contra a Obesidade 14 receitas económicas para responder à crise 22.04.2009 - 01h23 É apenas uma das medidas do projecto "Resposta de Saúde Pública à Crise Global Financeira, Económica e Social", anunciado pela Direcção-Geral de Saúde na semana passada. A ementa de 14 pratos foi elaborada pela Plataforma Contra a Obesidade, em colaboração com a editora Obras Em Curso Frango de fricassé Ingredientes (4 doses) 1 frango com cerca de 1 kg 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. 1 dl de vinho branco 2 cebolas grandes 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite 2 gemas de ovo 1 limão 1 colher (sopa) de salsa picada Limpe o frango de pele e gorduras, lave-o e corte-o em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta e vinho branco e reserve durante cerca de 30 minutos. Pique as cebolas e o dente de alho e aloure-os no azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte-lhe os pedaços de frango e deixe saltear, adicionando pequenas porções de água quente, até que a carne fique macia e com algum molho. Bata as gemas com o sumo do limão e misture-lhes a salsa picada. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Adicione a gemada ao frango, leve novamente ao lume e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até retomar a fervura. Rectifique os temperos e sirva quente. Tomates recheados com fiambre de frango Ingredientes (4 doses) 4 tomates grandes (maduros) 2 fatias de pão de milho (sem côdea) 100 g de fiambre de frango em cubinhos 2 dentes de alho 2 ovos 1 pimento 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de coentros picados 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. Lave os tomates, corte-lhes o topo e escave-lhes o interior com a ajuda de uma faca e de uma colher de sobremesa. Depois, coloque-os a escorrer sobre uma rede voltados para baixo. Pique os pimentos, o interior do tomate, os alhos e o pão. Amasse estes ingredientes juntamente com o fiambre, os ovos batidos, o azeite e os coentros. Tempere de sal e pimenta a gosto. Encha os tomates com este preparado, disponha-os numa assadeira previamente untada com azeite e leve-os a forno quente durante cerca de 25 minutos. Fusilli com pescada e cenoura Ingredientes (4 doses) 300 g de pescada 2 chávenas (chá) de massa fusilli ½ lata de tomate de conserva em pedaços 2 cenouras 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. Coza a pescada com um pouco de sal, retire-a do caldo e reserve-a. Coe o caldo e nele coza as cenouras cortadas aos cubinhos. Quando as cenouras começarem a ficar tenras, adicione a massa e deixe cozer durante o tempo recomendado na embalagem. Leve o azeite ao lume, juntamente com a cebola e o alho picado, e deixe-os alourar. Adicione o tomate e a salsa e tape o tacho durante 2 minutos. Tempere de sal e pimenta, mexa cuidadosamente, junte a pescada cozida e desfeita e deixe acabar de cozinhar. Coloque a massa com as cenouras num prato de servir e por cima disponha o molho de tomate com a pescada. Tortilha de pimentos Ingredientes (4 doses) 6 ovos 2 pimentos 2 batatas 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinho picado 1 colher (café) de sal Pimenta q. b. Bata os ovos inteiros com uma vara de arames e tempere-os com sal, salsa, cebolinho e pimenta moída. Coza as batatas com casca, descasque-as e corte-as às rodelas. Numa frigideira larga, com fundo anti-aderente, leve o azeite ao lume juntamente com os pimentos cortados em tiras finas até começarem a ficar moles. Junte as rodelas de batata aos pimentos e verta os ovos batidos para a frigideira. Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozer a tortilha em lume moderado. Quando sentir que a tortilha está cozida por baixo, vire-a e volte a tapar a frigideira. Sirva a tortilha quente ou fria.  Olá! como sei que muito boa gente ( tal como eu ) quer coisas leves fácil e baratas, e porque descobri este , cantinho com coisas deliciosas, não resisti em vos , trazer pois todos podem ver com tem coisas saborosas , e sobre tudo .boas para não nos fazer ficar balões.

massada de atum marinheira

Ingredientes para 4 a 6 pessoas

óleo Vaqueiro
250 g de massa (fusili, conchas, laços, macarronete...)
louro
1 cubo de caldo de marisco
cebola picada
60 g de Vaqueiro com Azeite
300 g de miolo de camarão
2 latas pequenas de atum
1 frasco de molho de tomate
sal
pimenta

Preparação

Ponha ao lume um tacho com água temperada com sal, um fio de óleo Vaqueiro e, se gostar, 1folha de louro e o  cubo de caldo de marisco.

Logo que ferver introduza a massa e coza até estar al-dente (entre 10 a 15 minutos).

Enquanto isso deite um punhado de cebola picada num tacho, junte-lhe um a Vaqueiro com Azeite e leve a refogar. Adicione o miolo de camarão e logo que perca o "ar transparente" adicione o atum escorrido e o molho detomate. Prove, tempere com sal e, caso goste, compimenta e deixe apurar durante o tempo que a massa demorar a cozer.

Escorra a massa, junte-lhe o refogado de atum e camarão, mexa e enfeite como quiser... com azeitonas e folhinhas de manjericão, por exemplo.

Sugestão

Servir queijo ralado à parte numa tacinha é sempre uma boa ideia.
O miolo de camarão pode ser substituído por miolo de berbigão, de mexilhão ou até por uma mistura de mariscos.

Esta receita que fiz e gostei imenso  foi retirada do Vaqueiro inspira-te. Tem coisas deliciosas

Arroz doce

1 pau de canela

Arroz Doce

1litro de leite ou soja

1pacote de leite creme royal

1 tigela de arroz

12 colheres de sopa de açucar

canela em pó ou caramelo líquido royal

Num tacho deitam-se 3 tigelas de água e um pouco de sal, deixa-se ferver e deita-se o arroz já lavado, tapa-se o tacho não completamente e deixa-se cozer 10 minutos em lume brando, quando este estiver meio cozido, escorre-se o excesso de água com a ajuda da tampa; junta-se meio litro de leite ou soja, deita-se nove colheres (sopa) de açucar, mexe-se muito bem com a colher de pau, deita-se o pau de canela e coze mais 10 minutos em lume brando mexendo de vez em quando.

Enquanto o arroz acaba de cozer, põe-se numa tigela uma carteira de leite creme e três colheres de açucar, mistura-se bem e desfaz-se com o meio litro de leite ou soja que restou, junta-se ao arroz e mexe-se sem parar durante 10 minutos, em lume brando até engrossar completamente.

Apague o lume e mexa ainda durante 5 minutos, deite em pratinhos de sobremesa e polvilhe com canela em pó, ou caramelo líquido (espalhando-o com um garfo).

arroz de bacalhau

Arroz de Bacalhau

Esfarrapa-se uma posta de bacalhau (seco), põe-se numa tijela com água e já sem pele nem espinhas aperta-se os farrapos do bacalhau com as duas mãos, várias vezes e mudando de água ao mesmo tempo para fazer sair o sal do bacalhau (repete-se esta operação durante 5 ou 6 vezes). Num tacho põe-se um pouco de azeite e o bacalhau desfiado, cebola picada e alho e deixa-se fritar um pouco mexendo sempre para não pegar ao fundo do tacho; em seguida deita-se tomate esmagado com a mão ou de pacote. Mede-se duas vezes o volume do arroz em água, deita-se esta água sobre o bacalhau e deixa-se ferver;(prova-se de sal) deita-se o arroz, tapa-se e coze em lume brando (5 minutos). Sirva com azeitonas.

Delicioso!!!

Ingredientes para 14 a 16 pessoas

1 lata de leite condensado
100 g de Vaqueiro
2 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar
60  g de cacau em pó
100 g de amêndoa finamente ralada
4 ovos

Para a cobertura:
200 g de chocolate culinário
50 g de Vaqueiro
0,5 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar
 

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Deite o leite condensado numa taça grande,  que possa levar ao microondas. Junte a Vaqueiroem pedaços  e leve ao microndas durante 1 minuto na potência máxima.

Bata até derreter completamente aVaqueiro, adicione o creme culinário Vaqueiro e continue a bater até estar incorporado.

Junte o cacau em pó e a amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado.

Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme. de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas.

Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior.

Deite a massa numa forma de mola com  24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Parta o chocolate em pedaços para uma taça , junte a Vaqueiro cortada em bocados e o creme culinário Vaqueiro. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.

Deite sobre o bolo e deixe arrefecer.

Na altura de servir, retire o aro da forma e coloque o bolo no prato de serviço.

Sugestão

Este bolo não fica muito doce,  por isso pode acompanhá-lo com uma bola de gelado de nata ou de baunilha, ou  substituir o cacau por chocolate em pó.

esparguete com molho de camarão

Ingredientes para 4 pessoas

água
sal
1 folha de louro
600 g de camarão calibre 30/40   
1 malagueta de piripiri 
½ limão
200 g de esparguete
40 g de Vaqueiro Alho
1 colher de sopa de farinha
100 g queijo fresco em creme
pimenta preta de moinho
coentros picados

Preparação

Ponha 2 tachos ao lume com água temperada com sal. Num deles introduza também a folha de louro e a malagueta de piripiri.

Entretanto, tire as cabeças, a tripa e as cascas aos camarões e tempere-os com sal e sumo do limão. Quando a água estiver a ferver, introduza oas cabeças e as cascas no tacho onde pôs a malagueta e a folha de louro, e o esparguete no outro. Deixe ferver as cabeças de camarão cerca de 5 minutos e a massa até estar al-dente.

Retire a folha de louro e a malagueta e triture as cabeças e as cascas de camarão com a varinha mágica. Coe o caldo obtido através de um coador de rede e reserve.

Derreta a Vaqueiro Alho noutro tacho, junte os camarões e deixe cozinhar. Polvilhe com a farinha,mexa e regue com cerca de 4 dl do caldo da cozedura dos camarões. Adicione o queijo fresco em creme e mexa até estar completamente derretido. Rectifique o sal e tempere compimenta preta moída na altura.

Escorra o esparguete e misture-o com o molho. Salpique com coentros picados e sirva de imediato.



 

 

#3058

olha só que gostoso

hoje tinha uns peitos de frango e não sabia o que fazer com eles... foi então que fui ao frigorífico e vi uns ingredientes a precisar de utilização e eis o resultado...



peitos de frango recheados com Bacon e queijo

ingredientes:
3 peitos de frango
100g de Bacon em tiras
queijo k.b
pão ralado k.b
1 ovo
margarina k.b
preparação:

cortar os peitos de frango mas não separar e temperar com sal pimenta e umas gotas de limão.
unir e passar por ovo e o pão ralado colocar no tabuleiro e por umas nozes de margarina por cima.



depois vai ao forno por mais ou menos 45minutos ate ficar dourado servir com um acompanhamento a gosto eu servi com batata frita e salada espero que gostem:)

foi tirada do ptitchef, adorei já experimentei.

Estava optimo.

costeletas maravilha

ngredientes:

Costeletas de porco 
Mistura de especiarias 
Alho 
Louro 
Vinho branco 
Cebola 
Azeite 
Presunto em fatias finas 
Batatinhas pequenas para fritar 
Salsa picada

Preparação:

Umas horas antes, temperam-se as costeletas com a mistura de especiarias, alho, louro e vinho branco. 
Descascam-se as batatinhas, lavam-se e fritam-se (inteiras) até ficarem douradinhas. 
Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite, adiciona-se as costeletas e fritam-se de ambos os lados até dourarem. Retiram-se e reservam-se quentes. Adiciona-se então a cebola cortada em meias luas finas e o presunto cortado em tiras. Frita-se até a cebola ficar a gosto. Junta-se a marinada das costeletas, tempera-se de sal a gosto e deixa-se ferver. 
Coloca-se então as batatinhas já fritas e bem escorridas e as costeletas e deixa-se apurar o molho. No final, polvilha-se com salsa picada. 
Acompanhei também com grelos cozidos, regados com azeite.

Descobri na net, acgei o maximo, e aqui para ti.

Salada de frangoPorque essa receita é saudável: remove pele do frango antes de cozinhar para diminuir a quantidade de gordura.

Ingredientes:
800 gramas de frango sem pele em cubos
1/4 de copo de aipo fatiado
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/8 colher de chá de de sal
3 colheres de sopa de maionese light

Modo de preparo:
Coza o frango no forno, corte em cubos e o refrigere. Numa tigela grande combine o resto dos ingredientes, adicione os cubos de frango e misture.
Quantidade: faz 5 porções de 225 gramas
Cada porção provê em torno de: 183 calorias, 7 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada, 78mg de colesterol, 201 mg de sódio, 27 gramas de proteína, 1 grama de carboidratos, 240 mg de potássio.

Quem não gosta de bacalhau , com broa??
Penso que todos gostamos, por isso descobri este e adorei.bri este

Ingredientes para 4 pessoas

1 broa de milho

600 g de bacalhau demolhado em postas altas

2 dl de azeite virgem extra

4 a 6 dentes de alho

700 g de batatinhas novas

sal grosso

Para as migas:

± 300 g de broa de milho

água

1 molho de nabiças

100 g de Vaqueiro com Azeite

2 a 3 dentes de alho

pimenta

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 200 ° C.

Corte cerca de metade da broa em fatias com aproximadamente 1 dedo de espessura e disponha-as no fundo de um tabuleiro de forno, em barro, de preferência.

Por cima coloque as postas de bacalhau e os dentes de alho esborrachados e regue com oazeite.

Cubra tudo com a restante broa bem esfarelada e leve ao forno durante cera de 30 minutos.

Ao mesmo tempo ponha também a assar noutro tabuleiro as batatinhas lavadas e polvilhadas comsal grosso.

Enquanto o bacalhau está no forno aproveite para preparar as migas.

Esfarele a broa e regue com água na quantidade necessária para a ensopar.

Escolha as folhas de nabiças, lave, escorra bem e corte em tiras como para caldo verde.

Leve a Vaqueiro com Azeite ao lume com os dentes de alho descascados e bem picados. Junte as nabiças e deixe saltear.

Regue com cerca de um copo de água e deixe cozer um pouco as nabiças.

Adicione a broa demolhada e misture bem deixando cozinhar até as migas estarem na consistência de que gosta. Tempere com um pouco de pimenta e rectifique o sal, se achar necessário.

Sirva a acompanhar o bacalhau.

 

Depois me contem eu adorei.

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