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domingo, 13 de janeiro de 2013

doce da Mãe Jú

Olá hoje trago um doce, que amo. Super fácil e barato, a que chamo o doce da Mãe jú. faço tudo na base do olhometro, mais ou menos, mas aqui vai. Forras o prato onde vais servir o doce com bolachas molhadas em café adoçado ao teu gosto. Entretanto abres uma lata de lei de condensado, colocas num recipiente que vá ao fogo, colocas late e meia , de leite normal ao teu gosto eu uso leite, meio gordo. juntas uma colher de farinha maizena bem cheia,. Levas ao fogo e fazes um creme, que não fique nem muito espesso nem demasiado mole( mingau). Deixas arrefecer um pouco. Entretanto partes 3 ovos, separando gemas das claras, bates as gemas , juntas ao creme , levas ao fogo só para engrossar e cozer as gemas. Retiras e volta a arrefecer . bates as claras em neve, reservas. 1 pacote de natas bates a fazer chantily, ao qual juntas-te um pouco de açúcar , eu uso açúcar em pó. Depois juntas as claras,com o chantily, misturas sem bater, e colocas por cima do nosso doce. Enfeitas a gosto na altura de servir, eu vou colocar bolacha ralada, mas podes colocar o que te der mais jeito gostares, desde chocolate a fruta seca ralada,